Värsked ürdid ning ka õlu ja vein panevad ahjupotis küülikuliha maitse tõeliselt särama, ütleb blogikokkaja Ragne Värgi kogemus ...Parim viis küülikuliha valmistamiseks on hautamine. Hautamiseks sobivad õunamahl ja valge vein, eriti hõrgu tulemuse annab õlu. Tugevam alkohol, näiteks portvein, küülikule eriti ei passi. Ja kui üldse, siis imeväikeses koguses. Kui hautate eelnevalt marinaadis hoitud liha, pange see potti seltsis marinaadi ja paari peotäie juurviljadega ...
Švipsis küülik
Neljale
• 1,2 kg jahutatud küülikut
• soola
• 1 purk heledat õlut
(lüh. Postimees)
Loe originaalartiklit siit
Vaata lisaks:
Õlle ja kadakamarjadega hautatud küülik
No comments:
Post a Comment